Wo aus Rohkaffee Charakter wird.
In unserer Rösterei entwickeln wir Kaffees mit einem klaren Geschmacksziel. Jeder Rohkaffee wird sorgfältig ausgewählt, das passende Röstprofil präzise erarbeitet und jede Röstung aufmerksam begleitet.
Dabei geht es nicht darum, möglichst dunkel oder möglichst hell zu rösten. Entscheidend ist, dass Süße, Körper, Aromen und Herkunft in einem stimmigen Gleichgewicht stehen.
Vom Rohkaffee zur fertigen Röstung
Jeder Kaffee beginnt mit der Auswahl des passenden Rohkaffees. Herkunft, Aufbereitung, Varietät und Erntequalität bestimmen, welches Potenzial eine Bohne mitbringt.
Darauf aufbauend entwickle ich das Röstprofil. Temperatur, Zeit und Energiezufuhr werden so abgestimmt, dass Süße, Körper und Aromen klar herausgearbeitet werden.
Nach der Röstung wird das Ergebnis kontrolliert und verkostet. Erst wenn der Kaffee geschmacklich überzeugt, wird er verpackt und für den Versand vorbereitet.
So arbeiten wir.
Das Ziel ist eine gleichbleibende Qualität, auf die du dich bei jeder Zubereitung verlassen kannst.
Vier Kaffees. Vier klare Charaktere.
Von der dunklen Espressoröstung bis zum hellen Filterkaffee: Jede Sorte wird mit einem eigenen Geschmacksziel entwickelt.
Entdecke Signatur, Werkblend, Nero und Morgenlicht und finde den Kaffee, der zu deiner Zubereitung und deinem Geschmack passt.